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烧ji王国的故事/陈绣茗

身为连锁与作业程序辅导业者,常常不能避免必须阅读许多案例,这些案例除了本土也有国外的。

这些案例,往往都提供非常好的启示供我与许多业主分享,甚至不少案例中描述该企业所采取的各种获得成功的营运方案,对于即将在辅导案上采用的构思给予肯定。

现今许多年轻人或者有许多人因为经济上的考虑,都想着可以创业,正如我家小朋友也想着上网销售自做蛋糕,加上我国政府也鼓励网上创业,使得网上一片红海。

但是,要卖一样产品不难,因为只要有一个人跟你买,你的交易就成交了。但是要打造一个企业,就不是如同想象般简单,今日的案例是欲与许多想要创业并打造自己王国的创业者共勉。

理念从心出发

案例业者出身在中医世家,但是他因为出生在混乱的年代,并没有机会学习成为中医,本来想要考取高等教育却频频落榜。

青少年面对大环境灾难加上个人学习上的失意,苦闷磨练出一股自立、刻苦耐劳的精神。

一次他看到落榜学生在路边摆摊做买卖,就给了他创业的启示,就这样走上烧ji的路。

谈到创业,首先当然是选择要卖什么产品。

要提示的就是,自己喜欢或想要的,并不表示别人都喜欢或要买,更何况食物是很个人的,自己喜欢吃的并不表示大家都会喜欢吃。

案例业主确实做过市场调查,他拿着家里一些东西借凑了一些钱,第一件事情就是走到最热闹街道看看别人都在卖什么,他看到大街上多数都在卖吃的,因此他就选择卖吃的。

刚开始也只是卖普通饮食,如夏天卖凉粉、冬天卖热食,早出晚归,将早晚人潮都收刮在买卖时间内。

但他做了一件事情比别人不同,他在摊位前面挂上经营条牌“文明经商,童叟无欺,缺一补十,礼貌待客”,这个在那个时候充满诚意又具备儒家味道的小调幅,成为街上一景,使得他的摊位回头客多,甚至越来越多。

在这里要暂停作补充,若过去都有追踪文章分享的读者应该不难明白,这就是企业理念贯彻实践,以致增加客户。

所以理念不能光抄别家的,抄袭的理念并非打从心底认同,在实践上就会有落差,这样就会引致诚信问题。

大胆假设,小心求证还记得4年前的一篇案例分享,一家本地自助餐公司,为了让理念“提供好食物与服务”能过贯彻落实,就设计了各种品质检查的关卡,其中包括现场检查(Site Audit)。

这些程序,在那个时间点上比较市面上所有提供相似自助餐服务的公司,他们算是第一家作得如此彻底,也因此为他们带来许多好评并获得更多的客户。

产品必须有特色

回到故事,案例业主是一个喜欢思考的人,在一片红海中,他虽然没有中断过卖些食品赚取收入,但他也同时一直在寻找适合自己的经营方向,放在理论上,这一个动作就称为“设定战略方向”。

案例业主从日常的观察中发觉,当地的人喜欢吃烧ji,烧ji的销量很大,但许多有名气卖烧ji的都是“外来货”,本地产却没没无名,至少还没有一家出名过。

得到这样的结论,在他的脑海中逐渐引发一个大胆的想法,就是他想要加工生产烧ji,这个烧ji还要有自己的特色,因此开始了一条烧ji的路。

再暂停作补充,想起中学一位科学老师念过这样一句话,做科学就是“大胆假设,小心求证”,这么多年参考过这么多成功人士的案例,从古到今,还真的没找到一个没有胆量但又可以成功创业的人。

当然,胆量确实是创业不可或缺的一个元素,但是若缺了“小心求证”,很可能就会导致功亏一篑或者无法形成大成就。

这故事很长,让我们下星期再续。

https://www.enanyang.my/名家专栏/烧鸡王国的故事陈绣茗

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