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【南视界】面包一片发霉 全部都要丢吗?

面包如果只在某部分或其中一两片发现霉菌,其余的还能吃吗?

营养师林冠良说,如果是没有防腐剂的一般市售面包,只要碰到水,空气中的湿度大而又没有密封好,就可能在一两天内发霉了,只要同一包的面包有发霉情况,最好就是整条都不要了。

如果面包买多了,吃的速度又慢,最好的方式是密封后放冰箱,要吃再拿出来蒸热。因为低温可以放缓霉菌生长的速度,这样比较不容易发霉。而且就算过了保存期,只要没有发霉也还是可以吃的。

面包 发霉

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